欧博手机版下载:牛肉和它一起炖是绝配,出锅后好吃到舔盘子,最后连汤汁都不剩!

牛肉做为日常生活中常见的肉类,具有很高的营养价值,常吃可以增强体质,不管是炒还是煎都非常美味,今天就和大家分享一道美味的萝卜炖牛肉,牛肉和它一起炖是绝配,出锅后好吃到舔盘子,最后连汤汁都不剩!

所需原料:新鲜牛腱肉600克、白萝卜600克、葱姜蒜、小米椒和干辣椒少许、蚝油、老抽、食盐、料酒等调味品适量;

1.将新鲜牛腱肉用清水冲洗几遍,将血水冲洗干净,放入锅中,加入适量的清水,放入适量葱段、姜片和料酒,大火烧开后,继续煮五分钟,待到牛肉完全变色后,捞出沥干水分备用;

2.牛肉沿着牛肉纹理撕成切成合适大小,葱姜蒜、小米椒和干辣椒切成合适大小,白萝卜用清水冲洗干净,削去表皮后,滚刀切成合适大小;

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3.大火将锅烧热,锅中加入少许食用油,待到油温升至四层左右,加入切好的姜片、大蒜、小米椒和干辣椒快速煸炒出香味,然后再倒入焯过水的牛肉,加入老抽、料酒和蚝油,快速翻炒至牛肉上色;

4.最后再将白萝卜倒入锅中,加入足量的清水(能没过所有食材即可),大火烧开后盖上盖子,转中小火煮半个小时左右,待到锅中白萝卜完全熟透(可以用筷子插入一块萝卜,如果萝卜能够轻松穿透,就可以了);

5.时间到后打开盖子,加入少许的食盐调味,就可以关火出锅了,这样一道美味的萝卜炖牛肉就完成了!


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